SCRATCHH / BUSINESS

ひとつの食から、広がる仕事。

日本の食を起点に。レシピ、映像、本、言葉。食卓に、ちょっと新しい楽しみを届けます。

01 / MEDIA

世界の食卓に、Sudachi。

海外の家庭でつくれる、日本のレシピ。ウェブサイト、YouTubeに加え、MakersTVを通じてTubiでも配信。週刊のWeeknight Gohanと月刊Recapも届けています。

JAPANESE RECIPES · FROM SCRATCH

本の角度を変える

02 / PUBLISHING

大村勇翔の著書『Japan: The Ultimate Cookbook』をはじめ、Sudachiの電子書籍を展開。日本の食を、手元に残るかたちで届けます。

著者：大村勇翔（Yuto Omura）

Cider Mill Press / HarperCollins Focus
米国：2025年5月刊行 / 全世界：2025年7月刊行

書籍から電子書籍へ。料理の楽しみを、さまざまなかたちで。

03 / LOCALIZATION

料理・食品と映像・クリエイティブに強い、日本語と英語の翻訳。つくり手の視点から、読み手と視聴者に自然に伝わる表現を考えます。

翻訳の一例

ひと煮立ちさせ、火を止める。

Bring it just to a boil, then turn off the heat.

慣用的な言い回しを、家庭で再現できる具体的な手順に。

動画字幕

ここ、めっちゃ大事です。

Don’t skip this part.

画面に映る時間と、話すテンポに合わせて短く。

メニュー・商品

親子丼

Oyakodon (chicken and egg rice bowl)

日本語の料理名を残し、中身が伝わる説明をひと言。

04 / DIGITAL PRODUCTS

日本の料理をもっと身近に楽しむための、自社アプリを開発しています。新しい食との出会い方を、少しずつかたちに。

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