メディア・レシピ
英語圏向けの日本食ブランド「Sudachi」を運営。レシピサイト、動画、ニュースレターを通じて、海外の家庭で再現できる日本料理を届けています。
日本食メディア・出版・翻訳の会社
食 × 世界Sudachiのレシピと読者
約237K総フォロワー数
605公開レシピ数
312,444ひと月に読まれた回数
01 / 私たちの事業
発信、出版、 翻訳と開発。
日本の食を起点に。レシピ、映像、本、言葉。食卓に、ちょっと新しい楽しみを届けます。
02 / 翻訳・ローカライズ
言葉を越えて、伝わる。
レシピは、遠くの台所で再現できてこそ。映像の言葉は、その瞬間に届いてこそ。料理と動画をつくる私たちだからこその翻訳があります。
自社チャンネルで、日本料理の英語動画を569本公開。台本づくりから発信まで日々携わる経験を、画面に伝わる翻訳に生かしています。
翻訳・ローカライズについて翻訳の一例
ひと煮立ちさせ、火を止める。
Bring it just to a boil, then turn off the heat.
慣用的な言い回しを、家庭で再現できる具体的な手順に。
ここ、めっちゃ大事です。
Don’t skip this part.
画面に映る時間と、話すテンポに合わせて短く。
日本語英語
03 / 出版
日本の料理を、 その手の中に。
Japan: The Ultimate Cookbook
著者：大村勇翔（Yuto Omura）
Cider Mill Press / HarperCollins Focus
米国：2025年5月刊行 / 全世界：2025年7月刊行
Sudachi RecipesYouTubeTubi via MakersTVCider Mill Press / HarperCollins Focus
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